Spaghetti alla carbonara

opskrift med et twist

Der er mange forskellige måder at skrive Spaghetti Alla Carbonara på, f.eks.; spaghetti carbonates, spaghetti caponada, spaghetti carborane, pasta cabana, pasta caponata, kært barn har mange navne. Lad os slå fast, retten hedder Spaghetti Alla Carbonara.

Jeg elsker Spaghetti Alla Carbonara og har ofte lyst til det, hvilket kan være lidt irriterende da det er sjældent man lige har alle ingredienser til det liggende. Derfor kom jeg på denne opskrift da jeg en dag stod med en rest hakket oksekød i stedet for bacon som jo ellers traditionelt bruges i en Carbonara. Resultatet var virkelig vellykket, hvis jeg selv skal sige det.